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蔬菜一週行情分析(2020.7.25 —2020.7.31)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/7/31 18:08:00

一、市場基本概況

    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈平穩態勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場97個重點蔬菜品種中,價格持平的有44個品種,價格下降的有27個品種,價格上漲的有26個品種。本週蔬菜區均價5.14元/斤,上週均價5.19元/斤,去年同期均價5.22元/斤,造成本週價格波動的原因主要有以下幾點:

1.受天氣影響。

    主要是受近期氣温高的,本地蔬菜上市量的增加,市場供貨量比較充足,加上部分蔬菜不能長期放置,商户為了儘快銷貨,會降價進行銷售,導致價格出現下降。比如芹菜價格相比於上週下降約0.5元/斤,生菜價格相比於上週下降約0.3元/斤,青線椒價格相比於上週下降約0.5元/斤。

2.受上市量影響。

    部分蔬菜隨着產地的增多,價格有所下滑,比如菠菜和香菜,前期主要以河北為主,產量少價格較高,隨着山東和本地的葉菜開始上市,價格開始逐漸下降,菜價價格相比於上週下降約0.6元/斤,菠菜價格相比於上週下降約0.5元/斤。

3.受季節影響。

    部分農產品隨着近期產地供貨量逐漸減少,導致整體價格有所上漲,比如包菜產地為山西,近期部分產區逐漸接近結束且又受產地雨天影響,供貨量減少,導致價格上漲約0.3元/斤。

二、本週市場熱點話題
香菜
    本週香菜價格呈下降趨勢,本週均價為5.2元/kg,上週價格為6.9元/kg,去年同期價格為4.8元/kg,周環比下降24.64%,同期比下降8.33%,產地為河北、河南本地等地。

本週香菜價格下降的主要原因:

    一是產地增多貨量增大。隨着本週晴天較多,市場上銷售的香菜供貨量也逐漸增多,產地主要是河北和本地。據商户介紹市場銷售的香菜前期主要以河北為主,而河北受雨水影響,產地供貨量較少價格較高,近期隨着各產區香菜陸續開始上市,本地香菜也開始大量上市,整體價格出現逐漸下降。

    二是自然災害影響。受上週雨水較多影響,大部分城市都出現中雨和暴雨,部分地區雨水後被淹,對蔬菜需求量比較大,商户在產地開始大量收購蔬菜,導致產地價格有所上漲。本週隨着部分城市逐漸恢復自給自足,對外地蔬菜需求量減少,加上商户在產地收購蔬菜貨量較大,為了能儘快銷貨會降價進行銷售,出現價格有所下降。

    三是銷量減少,近期隨着氣温的不斷上升,本地的葉菜類供貨量大,香菜上市量明顯增多,但受近期疫情擴散的影響,飯店生意慘淡,對香菜需求量較少,導致價格出現逐漸下滑。

    綜述:本週香菜價格下降的主要因素是早期受產地雨水影響產地供貨量少價格較高,隨着近期香菜的產地增多供貨量增大,價格有所下降,加上近期疫情的不斷擴散,飯店對香菜的需求量較小,商户為了快速銷貨也會壓低價格進行銷售,導致價格出現下降。

    預計:根據去年同期香菜價格情況,及商户調研瞭解到:隨着本地香菜陸續開始上市,供貨量逐漸增大,價格還會持續下降。

三、本週部分蔬菜價格統計表:

品名

本週均價(元/kg)

上週均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本週環比(%)

同期環比(%)

產地

螺絲椒

4.06

7.00

4.00

-42.00

1.50

山東/廣東

韭菜

1.98

3.30

1.44

-40.00

37.50

山東

紅尖椒

3.92

5.87

5.00

-33.22

-21.60

山東

青線椒

3.27

4.50

4.40

-27.33

-25.68

山東/廣西

黃洋葱

0.40

0.50

1.90

-20.00

-78.95

甘肅

紅泡椒

4.65

5.65

4.50

-17.70

3.33

安徽

生菜

4.78

5.50

2.26

-13.09

111.50

雲南

青筍

2.30

2.60

2.08

-11.54

10.58

安徽/河北

苦瓜

2.92

3.27

3.52

-10.70

-17.05

山東

彩椒

6.70

7.50

8.60

-10.67

-22.09

山東

西紅柿

2.41

2.69

2.70

-10.41

-10.74

銀川/東北

龍豆

4.48

5.00

4.90

-10.40

-8.57

雲南/山西

西葫蘆

1.80

2.00

2.06

-10.00

-12.62

山西/壽光

小米椒

8.50

9.30

13.20

-8.60

-35.61

越南/海南

紅薯

3.98

4.30

3.50

-7.44

13.71

廣東

蓮菜

6.50

7.00

6.50

-7.14

0.00

本地/安徽

茶樹菇

8.50

9.00

8.00

-5.56

6.25

福建

美人椒

11.00

11.50

14.20

-4.35

-22.54

山東/廣東

黃瓜

2.40

2.49

1.40

-3.61

71.43

山東/東北

青尖椒

2.92

3.02

3.90

-3.31

-25.13

山東

紫長茄

3.50

3.60

2.60

-2.78

34.62

雲南

蟹味菇

5.60

5.71

10.70

-1.93

-47.66

本地

油麥菜

4.71

4.75

5.42

-0.84

-13.10

河北

白靈菇

16.00

16.00

17.00

0.00

-5.88

濮陽/上海

板栗南瓜

2.15

2.15

2.20

0.00

-2.27

廣西/海南

大葱

2.10

2.10

3.10

0.00

-32.26

山東

西芹

3.20

3.20

1.80

0.00

77.78

山東

香菇

12.50

12.50

12.50

0.00

0.00

東北/河北

香芋

2.90

2.90

5.86

0.00

-50.51

廣西

杏鮑菇

5.50

5.30

1.20

3.77

358.33

福建/江蘇

菜南瓜

4.95

4.75

2.40

4.21

106.25

山東

海鮮菇

8.80

8.44

8.48

4.27

3.77

山東/福建

長豆角

3.08

2.94

2.80

4.76

10.00

廣西/海南

扁豆

5.27

5.00

5.00

5.40

5.40

山東

白玉菇

8.25

7.83

10.00

5.42

-17.50

山東/上海

小芹菜

9.00

8.50

3.50

5.88

157.14

山東/中牟

菜心

4.25

3.95

5.00

7.59

-15.00

本地

南瓜

1.40

1.30

1.53

7.69

-8.50

本地

圓椒

3.79

3.50

4.30

8.29

-11.86

山東/河北

青甘藍

1.69

1.56

0.90

8.33

87.78

四川

苦苣

5.70

5.25

7.80

8.57

-26.92

河北

白菜

1.12

1.03

0.86

8.74

30.23

山西/河北

絲瓜

4.18

3.80

5.00

10.00

-16.40

河南/山東

小茴香

4.90

4.30

7.50

13.95

-34.67

中牟

香葱

5.20

4.44

6.30

17.12

-17.46

中牟

紫圓茄

2.03

1.70

1.40

19.41

45.00

雲南

土豆

2.70

2.20

1.75

22.73

54.29

雲南/山東

胡蘿蔔

2.96

2.30

1.55

28.70

90.97

河北/山東

小黃瓜

11.20

8.70

8.12

28.74

37.93

山東

紅洋葱

0.70

0.50

1.45

40.00

-51.72

四川/雲南

作者:張振中

審核:寧亞兵、劉亞楠

2020.7.31
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