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蔬菜一週行情分析(2020.05.30— —2020.06.05)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/6/6 18:18:00

一、市場基本概況

    本週萬邦市場蔬菜價格整體穩定,部分農產品價格相比上週穩定中呈現小幅度下降趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場100個重點蔬菜品種中,價格持平的有44個品種,價格下降的有31個品種,價格上漲的有25個品種。本週蔬菜區均價5.1元/斤,上週均價5.3元/斤,去年同期均價5.5元/斤,造成本週價格波動的原因主要有以下幾點:

1.受季節影響。

    進入夏季,氣温較高部分蔬菜生長週期縮短,供貨量充足,造成上市貨量出現供大於求的情況,且受高温的影響不能長期存放,導致價格下降。比如西紅柿價格與上週相比下降約0.2元/斤,球生菜價格與上週相比下降約0.25元/斤,菜心價格與上週相比下降約0.3元/斤。

2受產地供貨量的影響。

    部分蔬菜前期供貨量大,近期部分產地逐漸接近尾期,供貨量有所減少,但市場需求量比較固定,導致價格有所上漲,比如:白菜價格與上週相比上漲約0.2元/斤,娃娃菜價格與上週相比上漲約0.4元/斤,龍豆價格與上週相比上漲約0.4元/斤。

二、本週市場熱點話題
生薑
    本週生薑價格呈上漲趨勢,本週均價為8.1元/kg,上週價格為7.3元/kg,去年同期價格為4.3元/kg,周環比上漲11.0%,同期比上漲88.4%,產地為山東等地。

本週生薑價格上漲的主要原因:

    一是產地供貨量減少。生薑屬於四季蔬菜,一年四季我們都能吃到,但山東生薑的主要上市季節為每年的8月份到10月份之間,現在屬於種植期,而市場銷售的大多為去年庫存生薑。另外,去年的生薑產量並不高,部分產區還受災,生薑減產,導致優質生薑也有所減產,所以今年的生薑價格出現連續上漲現象,甚至出現短期內大幅上漲。

    二是需求量增大。俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”,進入夏季生薑的需求量明顯有所增加,生薑做為調味品像食品廠、飯店、夜市燒烤攤需求比前期有所增加,經商户介紹,去年生薑產量較少,在全國各地需求量增加的同時,庫存的前年生薑已經清空,導致生薑貨量減少,近期還有一部分人大量收購生薑進行冷庫囤貨,出現價格上漲。

    三進出口貿易增大。近期,國內生薑產地收購價格上漲明顯,主要是出口方面,本週生薑出口巴基斯坦和中東等國家的數量與上個月相比上漲了近一倍。出口量增多的主要原因,前期受疫情影響,加工廠無法收購新姜,加工的產品多以庫存老薑為主。隨着庫存消耗殆盡,近期出口商集中進入產地收購新姜,導致生薑產地價格上漲。

    綜述:本週生薑價格上漲的主要因素是受去年產地貨量減少,近期各地對生薑的需求量增大,庫存貨量逐漸減少,且生薑的出口情況和市場行情的需求增加,導致生薑價格出現明顯上漲。

    預計:根據去年同期生薑價格情況及商户調研瞭解到:隨着近期生薑需求量增加價格不斷上漲,後期生薑價格不會有太大波動。

三、本週部分蔬菜價格統計表:

品名

本週均價(元/kg)

上週均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本週環比(%)

同期環比(%)

產地

絲瓜

3.1

5.1

3.9

-39.0

-19.7

河南/山東

小白菜

2.2

3.0

3.0

-26.2

-25.7

中牟

黃瓜

2.0

2.5

1.7

-22.0

14.7

山東/東北

西紅柿

1.7

2.1

2.4

-19.4

-30.3

銀川/東北

小黃瓜

4.9

6.0

6.6

-19.0

-26.1

山東

空心菜

4.5

5.5

4.3

-18.2

5.6

本地/山東

香葱

3.3

4.0

4.7

-17.7

-29.8

中牟

球生菜

3.2

3.8

3.3

-16.7

-3.0

雲南/海南

小米椒

11.1

13.3

33.8

-16.5

-67.2

越南/海南

韭菜

1.5

1.8

2.0

-15.7

-25.0

山東

菜心

3.8

4.3

5.2

-11.8

-27.9

本地

茭白

5.5

6.2

9.9

-11.0

-44.6

雲南

荊芥

5.2

5.7

4.3

-10.0

19.8

本地

聖女果

3.7

4.1

6.0

-8.8

-38.0

廣西/山東

白玉菇

4.5

4.9

7.2

-8.6

-38.2

山東/濮陽

美人椒

16.0

17.5

35.2

-8.4

-54.5

山東/廣東

紅泡椒

4.9

5.3

8.3

-7.7

-40.8

安徽

紅莧菜

4.3

4.7

4.1

-7.3

6.9

本地/河北

圓椒

4.0

4.3

3.1

-7.0

29.0

山東/河北

長豆角

5.0

5.3

4.7

-6.0

6.8

廣西/海南

紫薯

5.4

5.6

4.6

-4.3

16.5

越南

油麥菜

4.0

4.2

2.7

-3.8

48.1

中牟

紅尖椒

5.1

5.3

7.1

-3.6

-29.0

山東

青甘藍

1.1

1.1

1.2

-3.5

-4.3

四川

上海青

2.6

2.7

4.5

-3.0

-41.7

山東/中牟

螺絲椒

7.0

7.2

6.1

-2.8

14.8

山東/廣東

菜南瓜

4.6

4.7

2.7

-2.1

70.4

山東

香菇

10.5

10.7

12.0

-1.9

-12.5

靈寶/東北

十香菜

4.3

4.4

5.0

-1.8

-14.0

中牟

蓮菜

6.5

6.6

10.3

-1.8

-36.8

本地

板栗南瓜

3.0

3.0

3.5

0.0

-13.3

廣西/海南

包菜

0.7

0.7

0.8

0.0

-18.8

山西

茶樹菇

11.0

11.0

6.6

0.0

66.7

福建

佛手瓜

6.5

6.5

5.2

0.0

25.0

山東

海鮮菇

6.5

6.5

7.9

0.0

-17.9

本地

杭椒

10.5

10.5

6.1

0.0

72.1

山東

杭茄

10.5

10.5

9.0

0.0

16.7

山東

白靈菇

16.0

16.0

17.0

0.0

-5.9

濮陽/上海

荷蘭豆

10.8

10.8

11.8

0.0

-8.9

雲南

紅洋葱

0.9

0.9

1.1

0.0

-22.7

甘肅/雲南

瓠子

4.0

4.0

2.6

0.0

52.7

山東

黃金南瓜

2.0

2.0

2.3

0.0

-14.5

海南

黃心菜

1.7

1.7

3.5

0.0

-51.4

中牟

黃洋葱

0.6

0.6

1.7

0.0

-64.7

甘肅

芥蘭

4.0

4.0

6.1

0.0

-34.8

中牟

金針菇

4.0

4.0

3.3

0.0

23.1

河北/佛山

苦苣

4.5

4.5

6.8

0.0

-33.8

河北

稜絲瓜

9.5

9.5

7.1

0.0

33.8

山東

南瓜

1.9

1.9

2.3

0.0

-19.6

本地

平菇

6.6

6.6

5.0

0.0

32.0

本地

青尖椒

3.3

3.3

3.2

0.0

4.4

山東

青泡椒

3.8

3.8

6.0

0.0

-36.7

山東/福建

雙孢菇

11.2

11.2

8.8

0.0

27.3

新鄉/開封

四季豆

9.0

9.0

7.0

0.0

28.6

雲南/山東

蒜黃

5.8

5.8

9.6

0.0

-39.8

山東/本地

蒜米

7.0

7.0

6.4

0.0

9.4

本地

蒜薹

2.9

2.9

4.6

0.0

-37.5

中牟/雲南

田七

3.3

3.3

2.5

0.0

30.0

中牟

甜豆

22.0

22.0

20.2

0.0

8.9

昆明/雲南

娃娃菜

1.9

1.9

1.7

0.0

11.8

河南

西葫蘆

1.8

1.8

1.9

0.0

-4.3

山西/壽光

香芋

2.9

2.9

3.0

0.0

-3.3

廣西

紫甘藍

1.6

1.6

1.0

0.0

61.5

山東

紫圓茄

2.7

2.7

2.8

0.0

-3.6

山東

茼蒿

4.5

4.5

4.0

0.4

12.5

中牟

苦瓜

5.3

5.2

4.1

1.0

28.0

山東

紫長茄

3.6

3.5

3.5

1.7

2.3

山東

菠菜

5.2

5.1

6.3

2.8

-17.3

本地/河北

西蘭花

6.8

6.6

5.0

3.0

36.0

山東

大頭青

2.5

2.4

2.2

4.2

15.7

雲南

大葱

1.7

1.6

2.8

4.9

-39.7

山東

青筍

1.7

1.6

1.4

4.9

25.0

許昌/安徽

秋葵

9.5

8.7

16.2

9.2

-41.4

海南

生菜

3.3

3.0

1.5

9.2

121.3

雲南

土豆

2.6

2.4

2.7

10.2

-4.4

雲南/山東

胡蘿蔔

2.1

1.9

2.3

10.5

-8.7

河北/山東

小茴香

3.8

3.4

4.0

12.4

-4.0

中牟

荷蘭土豆

3.5

3.1

2.5

12.9

40.0

山東

冬瓜

1.1

0.9

1.8

16.7

-40.0

河南

彩椒

5.5

4.7

7.3

17.0

-24.7

山東

毛豆

9.0

7.5

5.0

20.0

80.0

海南

龍豆

7.5

5.9

5.6

27.6

33.9

山東/雲南

青線椒

8.0

6.2

8.0

29.9

-0.5

山東/廣西

小芹菜

5.1

3.9

2.2

30.2

133.8

山東/中牟

芹菜

2.3

1.5

2.8

51.0

-18.2

河南

作者:張振中

審核:寧亞兵

2020.06.05
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