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蔬菜一週行情分析(2020.05.09--2020.05.15)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/5/17 15:21:00
一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整有下降趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場97個重點蔬菜品種中,價格持平的有28個品種,價格下降的有49個品種,價格上漲的有20個品種。本週蔬菜區均價5.14元/斤,上週均價5.27元/斤,去年同期均價6.41元/斤,造成本週價格下降的原因主要有以下幾點:
    1.受供貨量的影響
    近期温度的不斷上升,部分蔬菜成熟期縮短,上市量逐漸增大,造成價格有所下降。比如,青茄、西紅柿等品種產地大多來源於本地,隨着近期本地的供貨量增大,價格有所下降。青茄相比於上週下降約0.2元/斤,西紅柿相比於上週下降約0.3元/斤。
    2.受氣温的影響
    進入夏季氣温不斷上升的同時,本地葉菜不但品種全供貨量還充足,且受近期氣温高的影響不能長期儲存,很多蔬菜在銷售時下午價格會比上午銷售時價格有所下降,導致部分品類價格出現下降。比如黃皮椒相比於上週下降約0.2元/斤,生菜相比於上週下降約0.2元/斤。
    3.受品質好壞的影響
    部分農產品隨着供貨量的增大,部分品種產地逐漸到中後期,相比前期品質有所下降,導致價格出現下降。比如蒜薹近期價格有所下降,主要是前期上市量大近期逐漸到尾期且質量不如前期,本週價格下降約0.2元/斤,毛豆本週價格下降約0.3元/斤。
二、本週市場熱點話題
    大蒜
    本週大蒜價格呈下降趨勢,本週均價為3.3元/kg,上週價格為3.8元/kg,去年同期價格為4.8元/kg,周環比下降13.2%,同期比下降31.3%,產地主要是本地新蒜和山東、雲南冷庫儲存。
    本週大蒜價格下降的主要原因:
    一是產地上市量大。現在市場上銷售的大蒜主要是本地剛上市的新蒜和冷庫庫存幹蒜,本地剛上市的新蒜價格在0.7-0.9元/斤,因為剛出土水分較大,價格便宜佔市場銷量的70%,庫存的幹蒜價格在2.0-3.0元/斤主要是長期儲存,質量較好價格高,佔市場銷量30%。
    隨着近期温度上升,本地大蒜的上市量逐漸增大,價格有明顯的下降。據調研瞭解到,市場上每天新蒜的供貨量在200-300噸左右,上市量的逐漸增大,導致大蒜價格下降。
    二是受銷量的影響。從總體上來講,今年我國大蒜市場的價格行情整體有所下降,目前行情持續下滑。這是因為現在新增貨源比較多,主要還是原有銷售貨源為主,好貨貨源比較緊張,普通貨源比較充足,所以很多貨主有明顯的惜售心理,但是從交易量上來看,目前的成交量不高,這是因為大蒜按照品級的不同,價格也有明顯的持續下降趨勢,導致很多商户不是緊缺貨物的,不會及時的要貨,目前在市場上活躍的主要是以剛需客户為主,另一部分客户的買貨心態比較謹慎,成交的主要還是在低價位上面,所以我們看到大蒜價格有所下降。
    綜述:本週大蒜價格下降的主要因素是隨着夏季的到來,本地新大蒜的供貨量日益增大,價格便宜佔市場的主要銷量,導致總體價格逐漸下降,又加上近期大蒜價格持續下降的影響,很多商户不敢大量採購,銷量有所減少,導致大蒜價格整體出現下降。
    預計:根據去年同期大蒜價格情況,及商户調研瞭解到:今年本地大蒜種植比往年增大,產量也有所增加,隨着近期大蒜的出土量逐漸增大,價格會持續下降。
三、本週部分蔬菜價格統計表:

品名

本週均價(元/kg)

上週均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本週環比(%)

同期環比(%)

產地

白菜

0.9

1.4

0.8

-35.7

9.8

本地

空心菜

4.1

6.3

6.6

-34.6

-37.6

本地/山東

生菜

3.8

5.7

2.2

-34.0

74.1

雲南

長豆角

5.1

7.5

10.6

-32.0

-51.9

廣西/海南

螺絲椒

7.0

9.6

10.8

-27.0

-35.0

山東/廣東

扁豆

6.3

7.9

7.0

-19.8

-10.0

山東

紫圓茄

3.0

3.7

3.7

-17.9

-18.8

雲南

青線椒

7.5

9.1

10.7

-17.8

-29.8

山東/廣西

小米椒

10.7

13.0

25.6

-17.7

-58.2

越南/海南

瓠子

4.0

4.8

4.6

-16.7

-13.0

山東

菜南瓜

4.3

5.1

4.0

-16.7

5.7

山東

紫長茄

2.8

3.4

4.4

-16.0

-34.9

雲南

西葫蘆

1.2

1.4

1.7

-14.3

-29.4

山西/壽光

紅尖椒

6.5

7.5

10.1

-13.3

-35.8

山東

金針菇

4.2

4.8

5.3

-12.6

-22.0

河北/佛山

西蘭花

6.2

7.0

3.8

-11.4

62.3

山東

青尖椒

4.0

4.5

4.6

-10.7

-12.2

山東

杏鮑菇

4.8

5.3

7.3

-10.4

-34.9

河北/福建

苦瓜

4.5

5.0

6.0

-10.0

-25.0

山東

茭白

8.5

9.1

9.3

-6.6

-8.6

雲南

毛豆

7.5

8.0

12.4

-6.3

-39.5

海南

青泡椒

3.8

4.1

5.7

-6.2

-33.3

山東/福建

青甘藍

1.3

1.4

1.2

-5.7

6.5

四川

苦苣

3.8

4.0

6.5

-5.0

-41.8

河北

紅洋葱

1.2

1.3

1.8

-4.6

-32.6

甘肅/雲南

十香菜

4.3

4.5

5.0

-4.4

-14.0

中牟

小茴香

4.3

4.5

3.6

-4.4

19.4

中牟

聖女果

5.6

5.9

7.5

-4.4

-25.0

廣西/山東

黃洋葱

0.7

0.7

1.4

-4.3

-50.7

甘肅

花菜

1.8

1.9

2.4

-4.2

-22.9

本地

龍豆

7.5

7.8

7.8

-3.8

-3.8

雲南/山西

冬瓜

1.0

1.1

3.7

-3.8

-72.7

海南

彩椒

6.9

7.1

12.4

-3.8

-44.7

山東

荊芥

5.3

5.5

6.5

-3.6

-18.5

本地

秋葵

12.5

12.9

17.6

-3.1

-29.0

海南

香菇

11.4

11.8

12.0

-3.0

-5.0

靈寶/河北

蟹味菇

7.6

7.8

9.8

-2.6

-22.3

本地

茶樹菇

12.2

12.5

10.6

-2.4

15.1

福建

白靈菇

16.0

16.0

17.0

0.0

-5.9

濮陽/上海

杭椒

10.5

10.5

14.0

0.0

-25.0

山東

杭茄

10.5

10.5

10.3

0.0

1.5

山東

荷蘭豆

10.8

10.8

9.6

0.0

12.0

雲南

荷蘭土豆

4.2

4.2

2.8

0.0

50.0

山東

紅泡椒

4.8

4.8

10.7

0.0

-55.0

安徽

紅薯

3.1

3.1

3.6

0.0

-14.4

河北

胡蘿蔔

1.9

1.9

3.0

0.0

-36.7

河北/山東

黃金南瓜

2.3

2.3

6.2

0.0

-63.7

海南

黃心菜

1.7

1.7

3.5

0.0

-51.4

中牟

芥蘭

4.0

4.0

6.9

0.0

-42.9

中牟

韭菜

2.0

2.0

1.6

0.0

25.0

山東

稜絲瓜

9.5

9.5

9.0

0.0

5.6

山東

平菇

6.6

6.6

5.0

0.0

32.0

本地

球生菜

4.8

4.8

5.0

0.0

-4.4

雲南/海南

雙孢菇

11.2

11.2

8.8

0.0

27.3

新鄉/開封

四季豆

9.0

9.0

7.0

0.0

28.6

雲南/山東

蒜黃

5.8

5.8

5.6

0.0

4.3

山東/本地

甜豆

22.0

22.0

16.0

0.0

37.5

昆明/雲南

土豆

3.8

3.8

2.3

0.0

63.0

雲南/山東

娃娃菜

2.3

2.3

2.5

0.0

-10.0

河南

香芋

5.1

5.1

13.0

0.0

-60.8

廣西

小洋葱

5.7

5.7

4.5

0.0

26.7

甘肅

小芋頭

3.8

3.8

3.3

0.0

15.2

山東

羽衣甘藍

7.0

7.0

7.0

0.0

0.0

本地/河北

紫貝

9.5

9.5

6.0

0.0

58.3

中牟

紫薯

6.7

6.7

5.1

0.0

31.6

越南

油麥菜

3.6

3.5

4.0

2.9

-9.1

中牟

黃瓜

1.9

1.8

2.5

3.3

-25.0

山東/東北

青筍

1.6

1.6

1.5

3.8

8.0

許昌/安徽

紅莧菜

4.0

3.8

4.2

5.3

-5.0

本地/河北

生薑

6.3

6.0

5.3

5.7

18.7

山東

美人椒

11.6

11.0

27.0

5.8

-56.9

山東/廣東

上海青

2.1

2.0

3.8

6.0

-43.9

山東/中牟

小黃瓜

5.9

5.6

7.0

6.1

-15.7

山東

佛手瓜

5.3

4.9

13.2

8.0

-60.2

山東

菠菜

3.3

3.0

3.1

8.3

6.5

本地/河北

菜心

3.9

3.6

4.2

8.9

-6.7

本地

茼蒿

3.9

3.5

4.0

10.8

-2.5

中牟

白玉菇

5.9

5.3

9.3

10.9

-36.6

濮陽/上海

蓮菜

4.3

3.8

6.8

12.6

-37.1

本地

包菜

0.7

0.6

1.2

13.3

-42.4

山西

絲瓜

4.1

3.5

4.4

16.7

-7.5

河南/山東

西芹

2.1

1.8

5.1

18.3

-57.8

山東

小白菜

3.0

2.5

3.8

19.2

-21.6

中牟

香葱

4.1

3.3

5.8

23.0

-30.0

中牟

香菜

6.0

3.8

6.6

57.9

-8.5

中牟



                                                                      編輯:張振中
                                                                      審核:寧亞兵 
                                                                      2020.05.15


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